NO SOLO DE PAN VIVE EL HAMBRE

Llegamos a la décima edición de No Solo de Pan Vive el Hambre ¡Nuestras bodas de papa! vamos desde la tierra a elevarnos hasta la rama del árbol más alto en el cielo – una tarea poco sencilla de encontrarlo, pero estamos muy contentos.

No solo de pan vive el hambre es una franja nacida de un genuino deseo, de un amor inevitable por la comida y la cocina que gestamos conjuntamente Julia Alejandra Mejía y  La Pascasia, una franja culinaria que nos inventamos para ir redescubriendo la basta despensa nacional que nos ofrece Colombia; hemos hecho varios recorridos que van desde las emociones y recuerdos recónditos de la infancia de nuestros cocineros invitados y que a la vez despiertan los de nuestros  comensales; los olores de la casa, la comida de la abuela, los platos de fiesta, las atmósferas que se quedan como paisajes interiores: esas  idas a comprar el mercado con la mamá, los pisos fríos de finca en las mañanas de ordeño, las salidas con los primos a coger guayabas, el calor del fogón donde se asaban las arepas, las alcahuetas papas fritas de las tías… Recuerdos que se guardan muy adentro y no vuelven a salir sino y de ninguna otra manera que años más tarde en preparaciones deliciosamente reinventadas que gritan emoción, política, sabor, amor, sabiduría y desamor, porque también la cocina tiene todo eso.