En Medellín florece
la gastronomía
Los sabores de Medellín son mapas que te llevan por sus barrios, sus montañas y sus memorias vivas. Te invitamos a recorrer la ciudad desde su cocina, a través de tres propuestas creadas estratégicamente por la ciudad e identificadas bajo el sello de “Medellín sí sabe”.
Berraquera
Aquí están los restaurantes que guardan recetas de abuelas, los asados que reúnen familias enteras, los desayunaderos donde el día comienza con arepas, quesito y calentao de fríjoles, y tradición con toques de creatividad, sin perder su esencia.
MECATEAR
Aquí están los pasteles de pollo con ají que se disfrutan al paso, los buñuelos que sorprenden con su crujir, el café recién hecho, las fresas con crema y las almojábanas recién horneadas. Mecatear es recorrer Medellín a bocados y dejarse tentar por sabores en cada esquina.
SABERES
Aquí están las cocinas del Pacífico y del Caribe, las recetas de la llanura, la Amazonía y las islas, que en Medellín se transforman con creatividad y respeto. Saberes es poner en valor ingredientes nativos y memorias vivas, donde cada plato cuenta historias.
Berraquera
Te invitamos a saborear la esencia más auténtica de nuestra cultura. Si Medellín tuviera un sabor, sin duda sería el de su cocina antioqueña: abundante, generosa, hecha con amor y con berraquera.
Mecatear
Mecatear es más que comer entre comidas; es una invitación a saborear Medellín paso a paso. Es una manera cotidiana, flexible y sabrosa de vivir la ciudad, disfrutarla sin horarios ni formalidades.
Es dejarse tentar por un pastel de pollo con ají, un buñuelo crujiente, un café recién hecho en una panadería, fresas con crema o una almojábana recién horneada. Esa es la narrativa que a diario florece en encuentros casuales.
Saberes
Saberes conecta la gastronomía con la riqueza cultural que habita Medellín. Aquí, lo ancestral no solo se conserva, se transforma, se mezcla y proyecta al futuro con conciencia y creatividad.
Cocinas del pacífico, caribeñas, de llanura, amazónicas e insulares encuentran en la ciudad una oportunidad gastronómica donde reinventan sabores y técnicas con respeto por la memoria y nuestro territorio colombiano.
